Red Velvet Cheesecake Swirl Brownies

Jeg skal ha ett møte her i morgen og da måtte jeg jo eksprimentere litt på kakefronten. Denne kaka fant jeg på en amerikansk nettside for ett års tid siden, men jeg har ikke fått rota meg til å prøve den før nå. Jeg har gjort om målene slik at de passer norske betegnelser.

Du trenger :

Red Velvet Brownies :

  • 2 store egg
  • 115 g usaltet smør
  • 200 gram sukker
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 32 g bakekakao
  • 1/8 ts salt
  • 1ss flytende eller gele rød matfarge
  • 3/4 ts blank eddik 7%
  • 95 g hvetemel

Jeg hadde dessverre bare vanlig rød konditorfarge, så mine brownies ble litt for lite røde….

Cheesecake Swirl :

  • 224 g kremost
  • 50 g sukker
  • 1 eggeplomme
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt

 

Fremgangsmåte :

Forvarm ovnen til 180 grader c og smør en form (ideelt 20x20cm)  og sett den til side.

Først så lager du brownielaget:

I en liten bolle så pisker du sammen eggene og setter de til side. Smelt smøret i en bolle og rør inn sukker, vaniljeekstrakt, bakekakao, salt , rødfarge og eddik. De skal røres inn en og en ingrediens i den rekkefølgen. Så pisker du inn eggene før du folder inn hvetemelet. Du fortsetter å folde til alt hvetemelet er blandet inn, men pass på å ikke bland det for mye. Så heller du røren i den smurte formen, men spar igjen en 3-4 ss som du skal bruke oppå ostekakedelen.

Så lager du Cheesecake Swirl :

Du bruker en håndmikser med medium hastighet og pisker sammen kremost, sukker, eggeplomme og vaniljeekstrakt til den er helt glatt (ca 1 minutt) Så bruker du en skje og legger klatter med ostekakefyll oppå brownielaget . Så tar du det du har igjen av brownierøre og har oppå ostekakeklattene før du tar en kniv og drar gjennom klattene i sirkler for å lage mønsteret på toppen av kaka

Stekes i ovnen i 28-30 minutter eller til du kan stikke en tannpirker ned i kaken og den er ren da du tar den ut igjen. Kjøles så helt ned før du skjærer den i ruter. Kakene kan oppbevaret i tre dager på benkeneller i seks dager i kjøleskap . De egner seg godt til å fryse og er da holdbare i 2 mnd. De bør tines i kjøleskap over natten.

Akkurat ute av ovnen :

 

Oppdelt :

Her ser du hvordan den ser ut om du har fargepasta istedet for vanlig konditorfarge og om du trykker på bildet kommer du til den originale oppskriften :

Hva synes du, ser de gode ut?

Jeg kan avsløre at de er skikkelig snadder 😀

 

#redvelvet #bake #brownies #oppskrift #redvelvetcheesecakeswirlbrownie #kake

 

4 kommentarer om “Red Velvet Cheesecake Swirl Brownies

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s