Jeg fikk i fjor en Crockpot slowcooker i gave og nå har jeg endelig fått testet den…og jeg må si at den kommer til å bli både godt og mye brukt, for en så enkel måte å lage god mat på må jo bare utnyttes til det fulle.

Det jeg lagde i dag er en oppskrift jeg fant på en amerikansk nettside og som jeg har oversatt og tilpasset til norske mål..

CrockPot Apple Bacon Pork Roast

ca 6-8 serveringer

Du trenger:

Ca 1,5 kg flatbiff  av svin eller svinekam

2 store epler

6-8 skiver bacon

ca 80 g brunt sukker

♥

Sammen med kjøttet så hører det med en glaze og til den trenger du :

Ca 120 g brunt sukker

ca 0,6 dl eplejuice

1 snau ss dijonsennep

1-2 klyper kanel

♥

Først tar du kjøttet og skjærer ca 2 cm skiver 3/4 gjennom kjøttstykket slik at det fortsatt sitter sammen i bunnen

Så putter du kjøttet i crockpoten og skjærer eplene i skiver og putter epleskiver inn i alle snittene i kjøttet

Baconskivene kan godt forstekes halvferdig , så legger du bacon over kjøttet og strør brunt sukker over baconet

Så setter du på lokket og setter Crockpoten enten på low eller high, alt ettersom hvor lang tid du har til rådighet. På low skal den steke i 6-8 timer og på high skal den steke i 3-4 timer. Jeg valgte å steke i 3-4 timer på high fordi jeg starta med middagen litt vel sent…

Det er viktig at du ikke løfter på lokket for å smugtitte iløpet av steketiden , for hver gang du løfter på lokket så må du legge til tid på steketiden.

Rett før kjøttet er ferdig så lager du glazen . Den er veldig enkel å lage, du bare rører sammen glazeingrediensene og koker de opp på medium varme.

Når den har kokt opp tar du den av platen og setter den til side.

Etter 4 timer er kjøttet ferdig og du løfter det ut av crockpoten og skjærer det i skiver. Server kjøttet med litt av glazen over eller ved siden av. Glazen er ganske sterk og veldig søt så den egner seg ikke som saus, men den er kjempegod i små mengder over kjøttet. Siden det var første gangen jeg lagde dette så serverte jeg med ris fordi ris er såpass nøytralt at det er enklest å kjenne smaket på kjøttet da. 

Vi konkluderte med at neste gang vi lager dette så skal vi ha fløtegratinerte poteter og grønnsaker til.

Dette ble kjempegodt og det er absolutt ikke siste gangen jeg lager dett.. NAM!!

Har du prøvd slowcooking?

 

Den originale oppskriften finner du HER

#slowcooking #crockpot #svin #oppskrift #middag #mat #slowcooker