Potet- og pølsemuffins

Her for en liten stund siden så kom jeg over denne oppskriften på kiwi sin hjemmeside og nå som vi har testet den her i huset så vil jeg gjerne få dele den med dere da den ble en kjempesuksess her …..

Potet- og pølsemuffins

Du trenger til ca 24 muffins:

  • 8 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 4 dl melk
  • 4 stk egg
  • 50 g smeltet smør
  • 6 ss olivenolje
  • salt
  • pepper
  • 8 kokte poteter
  • 4 stk kjøttpølser i biter


Slik gjør du:

Bland sammen mel og bakepulver. Tilsett melk, egg, smeltet smør, olje, salt og pepper. Finhakk potetene og bland i røren.
Avslutt med finhakkede pølsebiter.

Fordel i muffinsformer.

Stek i ovnen på 220 grader i ca 20 min. Smaker like godt kalde som varme.


Da jeg laget disse i går så syntes Magnus at det var så godt at han ville ikke ha middag, men matmuffins istedet. Synne likte de også kjempegodt og har 2 stk med seg i matpakka i dag. Jeg er litt spent på om det funker å fryse dem da…det vil jo være helt genialt og bare kunne ta de ut fra fryseren og putte de i matpakka på morran.

Har du laget matmuffins noen gang?

 

#matmuffins #potetpølsemuffins #oppskrift #matpakke #matpakketips #spiselig #hjemmelaget #mat

8 kommentarer om “Potet- og pølsemuffins

  1. Matmuffins er geniale å fryse ned. Bare å ta opp kvelden i forveien, eller når msn står opp og putte rett i matboksen 😉 Har også ei som har med seg matmuffins i matboksen i dag 😉

    Liker

  2. wendysinfamilie: Det må jo finnes ett alternativ der man ikke bruker egg….jeg vokste selv opp med eggallergi, men heldigvis var eneste symptomet jeg fikk at det føltes som om noen satte en korsett rundt lungene mine og stramma til…og det slapp etter en times tid om jeg ikke tok allergimedisiner….jeg får fortsatt den reaksjonen innimellom, men jeg har heldigvis vokst av meg det meste …

    Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s