Slowcooking French Onion Pot Roast-Oksestek med en fransk vri.

Denne matretten er perfekt for litt kjølige dager, så egentlig burde jeg vel laget den i dag som det snør så det laver og ikke i går da det var sol og vår…men men…

Oppskriften passer til ca 6-7 personer.

Du trenger :

  • Surret Oksestek på ca 2 kg
  • Margarin og matolje til steking
  • Salt og pepper
  • 6 fedd hvitløk
  • 4 løk i tynne skiver
  • 9 dl oksekraft ( jeg brukte fond blandet i vann)
  • 2 ss Worcestershire saus
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts tørket timian
  • 2 laubærblader
  • 2 ss sukker
  • maizenna og vann til jevning av sausen

Fremgangsmåte :

Først tørker du av steken og krydrer den godt med salt og pepper på alle sider. Ha margarin og olje i en stekepanne og varm opp. Du bruker litt olje sammen med margarinen slik at det tåler litt høyere temperatur. Stek steken en 2-3 minutter på alle sider slik at du får en fin stekeskorpe på steken. Legg steken til side.

Skjær løken i tynne skiver og legg halvparten i bunnen av slowcookeren. Finhakk hvitløken og legg den i. Ha så i oksekraften, worcestershiresausen, eplecidereddiken, løkpulveret, tørket timian, laubærbladene og sukkeret. Legg i steken. Så legger du resten av løken over steken. Sett slowcookeren på LOW og la den jobbe i 8 timer.

Når steken har stått i 8 timer tar du den ut av slowcookeren og pakker den inn i aluminiumsfolie for å holde den varm mens du gjør ferdig sausen. Plukk ut laubærbladene og hell resten av kraften fra slowcookeren over i en kjele. Jeg fant ut etter at sausen min var ferdig at det ble VELDIG mye løk i den så jeg anbefaler å ta ut noe av løken før du jevner sausen. Jevn så sausen med maizenna og la den koke i 5 minutter mens du skjærer opp steken.

Jeg serverte steken med poteter, kokte gulrøtter kuttet i skiver og brokkoli. Surkål fungerer også godt sammen med sausen ifølge mannen i huset.

Dette ble veldig godt og kommer nok til å bli laget igjen her i huset. Bare litt mindre løk i sausen neste gang 😉

Oppskriften er oversatt og tilpasset. Den originale oppskriften finner du HER (du vil kanskje se at det mangler en ingrediens i min oppskrift i forhold til den originale, men det var komplett umulig å oppdrive sellerifrø her i området)

#slowcooker #slowcooking #crockpot #oppskrift #oksestek #frenchonionpotroast #snaddermat #hjemmelaget

 

2 kommentarer om “Slowcooking French Onion Pot Roast-Oksestek med en fransk vri.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s