Hjemmelaget sylteagurk

Jeg lette på nett, men fant ingen sylteagurk oppskrift jeg likte, så da laget jeg en selv. Da jeg sto og lagde oppskriften så hadde jeg bare en sylteagurkagurk(sånne små og piggete ment for sylting) på 200g så oppskrifta er liten, men det er bare å gange den opp ut ifra hvor mye du skal sylte..

Da jeg lagde mengden under så ganget jeg opp oppskriften 10 ganger.

Oppskriften jeg har laget gir litt skrapere og litt surere sylteagurker enn de man kjøper på butikken.

Det du trenger er salt, sylteagurkagurk, 7%klar eddik, vann, sukker, gule sennepsfrø, karve, sylteglass og tid da dette er en prosess over 2 dager.

Først laget jeg saltlake – 1 l kaldt vann og 100 g salt. Rør til saltet har løst seg helt opp. Vask og skjær agurken i passe tykke skiver og legg i laken. Legg gjerne en tallerken eller liknende over slik at agurkskivene ikke flyter opp. Sett dette i kjøleskapet et døgn.

Etter et døgn siler du saltlaken av agurkene og skyller de godt i kaldt vann. Sett de så til side.

Sett stekeovnen på 110 grader og putt sylteglassene og lokkene(hver for seg) inn i ovnen slik at de er varme når laken er ferdig.

Eddiklake :

  • 1,5 dl 7% klar eddik
  • 75 g sukker
  • 1 dl vann
  • 1/2 ss gule sennepsfrø
  • 1/2 ss karve

Ha alle ingrediensene i en kjele. Kok opp og rør til alt sukkeret er oppløst.
Ta glasset ut av stekeovnen(bruk gryteklut da det er varmt) og legg agurkskivene ned i glasset. Hell over den varme laken til agurkskivene er dekket (evt fyll helt opp), skru igjen lokket godt og sett glasset på hodet til avkjøling.

Oppbevares mørkt og svalt..etter 3 uker er de klare til å spises.

Armbånd med tjekkiske glassblomster.

Her for en liten stund siden spurte ei venninne av Synne om jeg greide å lage en kopi av ett armbånd hun fikk da hun ble født. Selvfølgelig måtte jeg prøve, og her er resultatet :

Det originale armbåndet så slik ut:

34276524_10155291885420458_5769885960531607552_n

Det var en utfordring å få tak i glassblomstene da dette er ett armbånd som er 15-16 år gammelt. Etter mye leting fikk jeg tak i noen med en bittelitt lysere rødfarge og de var 1 mm større enn de originale, men de var det nærmeste jeg kom. 

Jeg må jo si at jeg ble fornøyd med armbåndet jeg fikk til. Jeg synes de ble ganske like.

#hjemmelaget #ambånd #hobby #smykkemaker #glassperler #glassblomster