Koselig venninnekveld på Hamarstua Spiseri

I dag har jeg vært på Hamarstua Spiseri sammen med Nan og blitt påspandert en helt sinnsykt bra 3-retters middag.

Snille , snille damen 🙂

Vi starta med samme retten til forrett, nemlig

Kamskjell og kongekrabbeduo

I følge med grønnsakssalat, aioli og beurre noisette.

Beurre noisette er det franske ordet for «brunet smør» eller «hasselnøtt smør».

Smøret er tilberedt i en panne til det blir gyldent brunt. Smøret får en nøtteaktig smak.

(Bildet har jeg lånt av Monica på Hamarstua da jeg var så sulten at jeg glemte å ta bilde av forretten 😉 )

Med en gang den ble satt på bordet foran meg så skal jeg jo innrømme at jeg ble litt skeptisk da jeg oppdaget at det var endel selleri i denne retten….

Jeg liker nemlig ikke selleri…men jeg ble skikkelig overrasket.

Det var kjempegodt.

Så for første gang i mitt liv har jeg spist selleri og ikke bare unngått å grøsse, men jeg syntes i tillegg at det smakte kjempegodt 🙂


Så var det hovedretten sin tur….Jeg valgte

Skalldyrtallerken

da jeg elsker skalldyr og det var sinnsykt lenge siden jeg har spist det…

Den ble servert med brød og aioli…

Skalldyrtallerkenen besto av :

Kongekrabbe, sjøkreps, ferskvannskreps, scampi, kamskjell, krabbeklør, reker og blåskjell.

Det var utrolig mye mat….og det var så godt…..og jeg ble så mett….og far ble såå sjalu da jeg viste ham bildet etterpå 😉

Nan spiste

Lammecarré med urteskorpe-i følge med karamelliserte rotgrønnsaker, fondantsøtpotet og rødvinssaus.

Har dessverre ikke bilde av det, men det så skikkelig snadder ut det og )

 

Meeeeeen…uansett hvor mett man er så må man jo ha dessert også….det er alltid plass til dessert 😀

Så til dessert valgte vi

Sherry Brulee servert med Champagnesorbet og friske bær

Her snakker vi dessert!!

Dette var helt utrolig godt…spesiellt bruleen…den kunne jeg spist dobbelt så mye av…og det til tross for at jeg egentlig var stappmett….

Lurer på om jeg må prøve å få tak i oppskriften på den…..

✫✫✫°**°✫✫✫

Tusen takk Nan, for kjempegod mat og en veldig koselig venninnekveld…

Og tusen takk til Hamarstua Spiseri for nydelig mat , god service og kjempetrivelig atmosfære.

Jordbærostekake med Oreobunn

Jeg følger endel med på Det søte liv-bloggen og for en liten stund siden postet hun en kake jeg bare MÅTTE prøve…..

JordbærOsteKake med Oreobunn

Ingredienser:

Oreobunn:
300 g Oreokjeks
75 g smør


Fyll:
1 pk jordbærgelépulver
2,5 dl kokende vann
3 dl lettrømme
200 g kremost naturell
100 g melis
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte

Jordbærlokk:
500 g frosne jordbær
1 pk Noras rørte jordbærsyltetøy
2 pk jordbærgelépulver

Fremgangsmåte:

Du starter med å knuse oreokjeksen og smelte smøret.

Så blander du dette sammen og klemmer det ned i bunnen på en springform(26 cm i diameter).

Sett formen kaldt.

Så løser du opp jorbærgelepulveret til fyllet i 2,5 dl kokende vann, og sett denne til avkjøling mens du lager resten av fyllet. Geleen skal være kald men fortsatt flytende.

 

Så pisker du sammen rømme,kremost,melis og vaniljesukker i en bolle og pisker kremfløten stiv i en annen bolle.


 

Så pisker du kremen inn i resten av fyllet. Til slutt pisker du inn den avkjølte geleen i en tynn stråle.

  Så heller du fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer). 

Så til siste steget.

Ha de frosne jordbærene i en kjele sammen med jordbærsyltetøyet.

Varm opp på middels varme mens du rører til jordbærene er helt tinte.

Ha i jordbærgelépulveret og rør til det har løst seg opp.

Avkjøl til blandingen er romtemperert, men fortsatt helt flytende.

Så heller du dette over ostekaken og setter formen tilbake i kjøleskapet i noen timertil jordbærlokket har stivnet.

Så skjærer du forsiktig langs kakeringen med en kniv for å løsne kaken og fjerner kakeringen.

Den bør stå kjølig frem til servering.

Dette siste bildet har jeg fått låne av Det søte liv da jeg rett og slett glemte å ta bilde av kaken etter den var oppdelt.

Tusen takk til Det søte liv for en fantastisk oppskrift.

Kaken var kjempegod….mmmmm…

Fristet?

Nydelig høstdag i parken

I dag ,mens Synne tok en test så gikk jeg og Magnus en tur i parken rett bortenfor der Synne ble testet.

Det har vært en knallfin høstdag og her er noen bilder fra vi var i parken….

Det første vi møtte var ei trøtt due

Hun snudde ryggen til oss og strakk seg

…før hun gikk for å ta en slurk vann av fontenen/fossefallet

Magnus likte også fontenen/fossefallet veldig godt, så vi måtte ta noen bilder av det….

Høstfargene har begynt å komme frem, og det er så nydelig…

Noen blomster kjemper en tapende kamp mot høsten…

Litt lenger bort i parken er det 2 stoler…

Da Synne var ferdig ville hun også være med i parken en tur…og kunne jo ikke la være å klatre på den store steintingen…

Og selvfølgelig måtte vi en tur til bortom stolene….

Rett før vi skulle gå oppdaget vi en søt liten krabat i fotena/fossefallet

Og etter en liten stund dukket det også opp en venn

Jeg la ut ett bilde av de med instagram også….

Alt i alt en kjempefin høstdag i parken…

Jeg elsker fargene høsten kan by på…rent fargemessig er høsten den fineste tiden i året synes jeg….

Hva synes du?

 

 

 

Ny neglelakk :D

Mor er forhandler av Oriflame og jeg er stort sett alltid prøvekaninen hennes og nå har det kommet en ny neglelakk som jeg bare måtte teste….

Jeg er desverre en neglebiter så de fleste neglelakker ser skikkelig teit ut på meg, men i dag har jeg testa en som funker selv på korte negler…

Først tar du på basecoaten…i dette tilfellet sølv…

La den tørke i 30 sek-1 minutt

Så tar du på topcoaten..i dette tilfellet svart….

Topcoaten begynner å krakelere med en gang …

Og resultatet blir noe ca som dette :

Jeg digga den…. hva synes du?

 

Kreativ tørke…og ett skilt…

I det siste har jeg hatt tidenes kreative tørke , både på male/skapefronten og bloggefronten….

Jeg ser virkelig frem til at inspirasjonen kommer tilbake…skal til og med begynne å lete litt etter den….

Jeg har flere blogginnlegg i hue….bl.a ett fra en bursdagsfest og ett om ei kake ….men det er ikke bare bare å få de fra hue og ut på nettet tydeligvis…men de kommer 😛

Men jeg har jo fått laget en ting i det siste da….

Svigermor har lenge ønsket seg nytt dørskilt og siden hun hadde bursdag for noen dager siden så måtte jeg jo lage dørskilt til henne

 

Hva synes du?

Didiers luftetur

Didier er innekatt frem til han blir kastrert, så derfor er jo selvfølgelig alt som skjer ute veeeldig spennende…og han har minst ett forsøk på å komme seg ut hver dagen…

Så en dag i forrige uke fikk han bli med ut i hagen en tur….det at han måtte gå i bånd trakk nok ned litt, men jeg tror han koste seg alikevel….

Døm selv:

Om jeg gjemmer meg her så kanskje de glemmer at jeg er ute  😀

Og Didier er ganske god til å imitere Hubro 😀

Han koste seg max …selv om han ser ut som ei ugle rett før vi gikk inn igjen….

Til min datter


Min kjære jente, den dagen du ser jeg blir gammel,
ber jeg deg vennligst være tålmodig, men mest av alt, prøv å forstå hva jeg går igjennom.

Når vi snakker sammen og jeg gjentar det samme tusen ganger, ikke avbryte med å si: «Du sa det samme for et minutt siden» …

Da kan du prøve å huske de gangene da du var liten og jeg måtte lese den samme. historien … natt etter natt til du sovnet.

Huske da jeg måtte løpe etter deg,lage unnskyldninger og prøve å få deg til å ta et bad når du var bare en jente?

Når du ser hvor uvitende jeg er når det gjelder ny teknologi, gi meg tid til å lære og ikke se på meg sånn …

Husk, kjære at jeg tålmodig lærte deg hvordan du gjør mange ting som å spise riktig, kle på deg, gre håret og håndtere livets spørsmål hver dag …

Den dagen du ser jeg blir gammel, ber jeg deg vennligst være tålmodig, men mest av alt, prøve å forstå hva jeg går igjennom.

Hvis jeg skulle miste oversikten over hva vi snakker om, gi meg tid til å huske, og hvis jeg ikke kan, ikke vær nervøs, utålmodig eller arrogant.

Bare vit i ditt hjerte at det viktigste for meg er å være sammen med deg.

Og når mine gamle, slitne bein ikke lar meg bevege seg så fort som før, gi meg hånden din på samme måte som jeg tilbød deg min når du gikk dine første steg .

Når disse dager kommer, ikke føl deg trist … bare være sammen med meg, og forstå meg mens jeg kommer til slutten av mitt liv.

Med kjærlighet vil jeg verdsette og takke deg for gaven av tid og gledene vi delte.

Og med et stort smil og den enorme kjærligheten jeg har alltid hatt for deg, jeg vil bare si,

Jeg elsker deg for alltid min kjære datter …

 

 

Back to school og forberedelser rundt dette

Mandag starta barna på skolen igjen og søndag var det jo en del ting som skulle fikses….

Hår skulle stripes…

…og rulles opp….

 

Mandag morgen skulle det vikles ut igjen…

 

og på med de nye klærne….

Så var jenta klar for første dag i 5. klasse…

 

Magnus derimot var det ikke så mye styr med….han var nok litt trøttere enn gjennomsnittet….

 

Magnus hadde selv plukka ut skoene sine og han var kjempestolt av de….

meeeeen…om du ser godt på bildene så ser du jo krisa vi plutselig sto midt oppi….det er ikke kult å måtte forklare Magnus hvorfor han ikke kan bruke de nye skoene på skolestart…

Butikken hadde nemlig greid å sende med 2 venstresko….greit at Magnus har litt spesielle føtter,men så spesielle er de nå ikke….

Men etter en liten stund så fikk jeg da gutten til å ta på de gamle joggeskoene…med ett løfte om at jeg skulle komme på skolen med de nye så fort jeg hadde fått bytta de.

Så da var Magnus klar for første skoledag i 7. klasse

Men pga skoa så nekta han å smile på bilde til meg…..

Magnus kom hjem med brev fra skolen som ga forklaring til oss foreldre på en ganske skremmende hendelse i klasserommet til Magnus første skoledag.

Her kan du lese om hendelsen.

Kanskje kommunen begynner å prioritere litt anderledes nå….heldigvis hadde barna akkurat gått ut av klasserommet….

 

Vel hjemme etter skolen så må det settes bokbind på bøkene…

 

Magnus har ingen bøker, men er ivrig hjelper….

 

Første skoledag er vel overstått…og jeg tror barna synes det er godt å ha kommet igang igjen…

Nå, hvordan var din dag?

 

 

Den store overraskelsen

At åtte voksne mennesker greier å planlegge en overraskelse og ikke røpe noe eller forsnakke seg til det niende mennesket på en og en halv måned synes jeg egentlig er en kjempebragd….

I allefall når de åtte er meg og min nærmeste familie og den niende er min mor…som jeg forøvrig snakker med flere ganger pr dag på telefon…..

Bakgrunnen for overraskelsen var at mor mistet sin elskede Conrad rett før jul, for de som ikke kjenner oss ,så var Conrad en ildrød rasekatt av rasen Norsk Skogkatt….savnet etter Conrad har vært veldig stort…mor greier fremdeles ikke snakke om han uten tårer i øynene…

Og tilfeldighetene ville det slik at Conrads søster fødte en rød gutt for ca 4 mnd siden…..mor syntes han var så fin at hun ikke engang ville reise å se på ham fordi det gjorde vondt i hjertet at hun ikke kunne ta ham med hjem….

En og en halv måned før han var leveringsklar så var mor ute og spiste med Linda og hun snakket utrolig mye om denne røde kattungen, så da Linda kom hjem etter middagen ringte hun meg med ett ønske om at jeg skulle sette henne i kontakt med oppdretteren av den nevnte kattungen. Jeg sa at hun først måtte klarere ett evt kattekjøp med far, siden han også har bestemmelsesrett i huset 😉

Far sa ja og jeg ringte Nan for å booke kattungen på vegne av Linda. Da kom far med forslaget om at vi alle skulle bli med og spleise på katten.

Som sagt så gjort….vi slang oss med alle sammen og biddro med det vi følte vi hadde råd til…..så var den halvannen måneden vi skulle holde kjeft da…..

Som dekkhistorie ovenfor mor ble det sagt at katten var solgt til en fyr i Brasil. Med ett nødskrik greide vi alle åtte å ikke forsnakke oss før den store dagen…..

Så kom dagen «Joffen» skulle flytte hjem til mor….

Først avtalte Nan at hun skulle komme en tur til mor for å hilse på ….og jeg avtalt med mor at jeg skulle stikke innom en tur på ettermiddagen….

Nan møtte oss rett i nærheten og overleverte katten til oss før hun dro til mor….vi venta 10 minutter før vi kjørte bort. Så gikk jeg inn , for hun ventet jo at jeg skulle komme…etter at jeg har satt meg i sofaen så gikk det noen minutter før Øyvind og Roger kom inn døra…med Linda gjemt bak seg….Øyvind distraherer mor med å proklamere  at han stakk innom en tur og tok med seg Roger….samtidig sniker Linda seg inn på kjøkkenet….

Og ut fra kjøkkenet kommer Linda :

Mor kikker på henne og legger først ikke merke til katten hun har på armen….

Så ser hun katten og blir skikkelig irritert for hun ville jo ikke se katten før den skulle reise til Brasil….

Så røper vi for henne at den slettes ikke skal til Brasil, men at den skal bo hos henne….

Da kom det jo noen tårer og hun ble kjempeglad…..det gikk nok ikke helt opp for henne med en gang….for hun ble gladere og gladere utover ettermiddagen….

Mor har endelig fått en ny rødtopp

Sandra og Joachim kom etter en liten stund…de hadde dessverre ikke mulighet til å være der akkurat da «Joffen» ble overlevert….far og Bjartmar måtte jobbe….

 

Flere av oss måtte jo kose litt med «Joffen»

 

På slutten av dagen var «Joffen» veldig sliten og sovnet

…og våknet igjen med ett STORT gjesp….

Og til slutt poserte han for fotografen 😉

 

Så velkommen inn i familien (N)Tigersmilets fantastiske Fridtjof Bendiksen.

Jeg gleder meg til å ta deg med på utstilling 🙂

…og jeg er fortsatt veldig stolt over at mor ikke hadde den ringeste anelse 😀

Ett par smykker til…

Jeg har lett litt etter inspirasjon de siste ukene, men det er jo blitt ett par nye smykker…

Synne ville så gjerne at jeg skulle lage øredobber til henne til skolestart

og hun ville gjerne hjelpe til så da ble det ett samarbeid som resulterte i disse:

Synne lagde perleblomstene og jeg satte samme delene 🙂

Ellers så fikk jeg inn igjen ett par øredobber jeg solgte for en tid tilbake fordi damen reagerte på krokene…

Så nå er de byttet til 925s kroker,

og i samma slengen da så lagde jeg ett kjede som passet til øredobbene…

Damen ble kjempefornøyd  🙂

Jeg har også prøvd å jobbe med vaier for første gang og det likte jeg kjempegodt 🙂

Her er resultatet:

Steinene i dette armbåndet er kinesisk jade.

Jeg ble ganske fornøyd med dette armbåndet.

Hva synes du?