Slowcooking French Onion Pot Roast-Oksestek med en fransk vri.

Denne matretten er perfekt for litt kjølige dager, så egentlig burde jeg vel laget den i dag som det snør så det laver og ikke i går da det var sol og vår…men men…

Oppskriften passer til ca 6-7 personer.

Du trenger :

  • Surret Oksestek på ca 2 kg
  • Margarin og matolje til steking
  • Salt og pepper
  • 6 fedd hvitløk
  • 4 løk i tynne skiver
  • 9 dl oksekraft ( jeg brukte fond blandet i vann)
  • 2 ss Worcestershire saus
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts tørket timian
  • 2 laubærblader
  • 2 ss sukker
  • maizenna og vann til jevning av sausen

Fremgangsmåte :

Først tørker du av steken og krydrer den godt med salt og pepper på alle sider. Ha margarin og olje i en stekepanne og varm opp. Du bruker litt olje sammen med margarinen slik at det tåler litt høyere temperatur. Stek steken en 2-3 minutter på alle sider slik at du får en fin stekeskorpe på steken. Legg steken til side.

Skjær løken i tynne skiver og legg halvparten i bunnen av slowcookeren. Finhakk hvitløken og legg den i. Ha så i oksekraften, worcestershiresausen, eplecidereddiken, løkpulveret, tørket timian, laubærbladene og sukkeret. Legg i steken. Så legger du resten av løken over steken. Sett slowcookeren på LOW og la den jobbe i 8 timer.

Når steken har stått i 8 timer tar du den ut av slowcookeren og pakker den inn i aluminiumsfolie for å holde den varm mens du gjør ferdig sausen. Plukk ut laubærbladene og hell resten av kraften fra slowcookeren over i en kjele. Jeg fant ut etter at sausen min var ferdig at det ble VELDIG mye løk i den så jeg anbefaler å ta ut noe av løken før du jevner sausen. Jevn så sausen med maizenna og la den koke i 5 minutter mens du skjærer opp steken.

Jeg serverte steken med poteter, kokte gulrøtter kuttet i skiver og brokkoli. Surkål fungerer også godt sammen med sausen ifølge mannen i huset.

Dette ble veldig godt og kommer nok til å bli laget igjen her i huset. Bare litt mindre løk i sausen neste gang 😉

Oppskriften er oversatt og tilpasset. Den originale oppskriften finner du HER (du vil kanskje se at det mangler en ingrediens i min oppskrift i forhold til den originale, men det var komplett umulig å oppdrive sellerifrø her i området)

#slowcooker #slowcooking #crockpot #oppskrift #oksestek #frenchonionpotroast #snaddermat #hjemmelaget

 

Snaddermat !

/Produkttest/ /Sponset produkt/

Jeg er Buzzador og det innebærer at jeg innimellom får tilsendt forskjellige produkter, tester de og sier min mening om de. Denne gangen har jeg (og familien min) testet Santa Maria Street Food Jamaican Jerk Taco.

Jamaican Jerk Taco er kyllingfilet som man strimler og krydrer med Jamaican Jerk Taco krydder og steker i stekeovnen før man finhakker den. Etter den er hakket serverer du den som en taco sammen med grønnsalat, avokado, creme fraishe, mangosaus og coconut&pepper tortilla.

Jeg elsker å teste nye matvarer, og som alltid så er jeg spent på hvordan barna reagerer på mat med litt krydder. I dette tilfellet var det full klaff for alle. Veldig, veldig godt og smakfullt, men ikke for sterkt. Jeg selv ble aller mest overrasket over mangosausen.  Noe så godt! Jeg har lyst til å prøve den på vanlig taco og, sånn istedet for tomatsalsa..

Santa Maria Jamaican Jerk Taco anbefales av alle over 4 år i denne familien (den eneste under 4 vil ikke smake på noe nytt om dagen så han spiste brødskive…)

Det blir ikke siste gangen vi har dette til middag…

 

#buzzador #santamariabuzz #streetfoodbuzz #santamarianorge  #jamaicanjerktaco #jamaicanjerktacos #buzze #mattest