Her for en liten stund siden så kom jeg over denne oppskriften på kiwi sin hjemmeside og nå som vi har testet den her i huset så vil jeg gjerne få dele den med dere da den ble en kjempesuksess her …..
Potet- og pølsemuffins
Du trenger til ca 24 muffins:
- 8 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 4 dl melk
- 4 stk egg
- 50 g smeltet smør
- 6 ss olivenolje
- salt
- pepper
- 8 kokte poteter
- 4 stk kjøttpølser i biter
Slik gjør du:
Bland sammen mel og bakepulver. Tilsett melk, egg, smeltet smør, olje, salt og pepper. Finhakk potetene og bland i røren.
Avslutt med finhakkede pølsebiter.
Fordel i muffinsformer.

Stek i ovnen på 220 grader i ca 20 min. Smaker like godt kalde som varme.

Da jeg laget disse i går så syntes Magnus at det var så godt at han ville ikke ha middag, men matmuffins istedet. Synne likte de også kjempegodt og har 2 stk med seg i matpakka i dag. Jeg er litt spent på om det funker å fryse dem da…det vil jo være helt genialt og bare kunne ta de ut fra fryseren og putte de i matpakka på morran.
Har du laget matmuffins noen gang?
#matmuffins #potetpølsemuffins #oppskrift #matpakke #matpakketips #spiselig #hjemmelaget #mat









































